Timp de preparare:

(complexitate redusa)



Ingrediente:

-500g faina

-250ml apa calduta

-25 g drojdie de bere

-sare o lingurita

-un virf cutit zahar

-2 linguri ulei de maline

Mod de preparare:

Puneti intr-un castron faina cu sarea. Intr-un pahar amestecati apa, drojdia, uleiul, zaharul si amestecati bine pina se desface bine drojdia si adaugati peste faina. Framantati bine pana devine un aluat potrivit, nu ft tare, care nu se lipeste de miini, eventual mai adaugati putin ulei. Se pune la crescut acoperit cu un prosop. Din aceasta compozitie va ies 2 tavi de cuptor, foile le intindeti cu miinile si le mai lasati sa creasca 5-10 min. Condimentati pizza cu ceea ce doriti sau aveti!!

 

Paine de casa

Timp de preparare:
40 minute (complexitate redusa)
Ingrediente:
2 cutii de iaurt mici(sau un pahar de lapte batut Brenac).
500 gr faina alba(daca continutul este prea moale se mai adauga faina,pana se va face o coca moale ca de cozonac).
1 lingurita rasa de sare.
2 oua.
1 plic praf de copt(praful de copt se amesteca in faina).
1 lingura ulei(eu am pus o lingura de unt topit).
1 plic fistic maruntit(Kaufland).
Mod de preparare:
Se amesteca toate ingredientele cu mixerul si apoi lasam coca astfel rezultata sa se odihneasca 15 minute.Punem coca in forme sau intr-o tava(eu am pus-o in forme de teflon unse cu unt,pentru a se desprinde usor din forma).Pe deasupra ungem coca cu ou batut si presaram cateva bobite de fistic maruntit(numai pentru cine doreste sa puna fistic),apoi le bagam la cuptor pentru 40 de minute.Se face proba cu scobitoarea,ca sa vedem daca painea este coapta.Pofta buna !!!

Gogosele fitoase

Timp de preparare:
1 ora si 30 minute (complexitate redusa)
Ingrediente:
500 gr faina alba de grau
100gr iaurt
150 gr lapte
1 ou
1 lingurita sare
2 linguri zahar
2 linguri ulei
1 pliculet drojdie uscata
200 gr zahar pudra
2 pliculete zahar vanilat
Ulei de palmier pt prajit
Sos de ciocolata
Mod de preparare:
Laptele si iaurtul se incalzesc putin, se amesteca bine impreuna cu oul, sarea, zaharul, se adauga faina si drojdia si se framanta cam 20’, dupa care se lasa coca la dospit aprox. 30’.
Se intinde coca pe masa de lucru si se decupeaza diferite forme. Dupa ce am terminat de dat formele , punem intro tigaie ulei de palmier si cand este bine incins, incepem sa coacem gogoselele. Le punem la prajit in ordinea in care le-am decupat (primele formatate vor fi si primele prajite) cu grija sa le intoarcem la timp sa nu se arda.
Se scot pe un servet de hartie , le lasam putin dupa care trecem fiecare gogosica prin zaharul pudra amestecat cu zaharul vanilat , sau nu, depinde cum dorim sa le servim, eu le servesc si cu sosuri de fructe sau de ciocolata si in acest caz nu le pudrez cu zahar.
Procedam la fel cu toate gogoselele pana le terminam de prajit.
Pofta buna.

Clatite

Timp de preparare:
30 minute (complexitate redusa)
Ingrediente:
Cantitate : 8 portii
Ingrediente
• 100 gr faina
• 2 oua
• 300 ml lapte
• 1 lingura ulei
• ½ lingurita bicarbonate de sodiu
• un praf de sare
Mod de preparare:
1. Amesteca faina cu sarea si bicarbonatul.Fa o roata in centru si adauga ouale, apoi toarna 50 ml lapte si 1 lingura ulei.Amesteca pana ce toata faina s-a incorporat, apoi bate pana ce obti o pasta fara cocoloase si mai groasa.Apoi adauga treptat laptele, amestecand continuu.Lasa aluatul sa stea 30 minute, dar numai daca doresti, caci nu este neaparat necesar.
2. Prajeste clatitele intr-o tigaie cu putin ulei, punand cate 1 polonic pentru fiecare clatita. Serveste-le cu diferite umpluturi (gem, branza, ciocolata etc.), alaturi de 1-2 globuri de inghetata, sau daca vrei sa le faci sarate, umple-le cu sunca, cascaval, cremvusti, mustar, ketchup etc.
*eu am pus colorant in aluat pentru a obtine clatite “vesele” cu diferite culori